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La dieta della longevità di Valter Longo

La dieta della longevità di Valter Longo

22 Marzo 2017 di Nunzia Senatore Lascia un commento

Articolo aggiornato giorno 20 Giugno 2017


La dieta della longevità: dallo scienziato che ha rivoluzionato la ricerca su staminali e invecchiamento, la DIETA MIMA -DIGIUNO per vivere sani fino a 110 anni. Titolo e sottotitolo dell’opera divulgativa di Valter Longo, i cui proventi andranno tutti alla ricerca. Opera in cui lo scienziato ci insegna che il segreto per vivere a lungo è l’alimentazione corretta.

La dieta della longevità: la trama

La trama: “ A 16 anni sono andato negli Stati Uniti per cercare fama e fortuna come chitarrista rock, ritrovandomi invece a studiare una delle materie più affascinanti, quella dell’invecchiamento e della longevità […] Questo viaggio mi ha condotto in giro per il mondo […] per riportarmi infine, sorprendentemente, a casa, al piccolo paese d’origine dei miei genitori, che vanta una delle più alte percentuali di centenari al mondo. Ora sto studiando la dieta dei centenari italiani […]”

la dieta della longevita retro

Valter Longo, italiano di Genova, dopo la laurea all’Università del North Texas e il dottorato di ricerca in Biochimica all’Ucla di Los Angeles, è oggi Professore di Biogerontologia e direttore dell’Istituto sulla longevità alla Davis School of Gerontology di Los Angeles nonchè direttore del programma di Oncologia e longevità all’ IFOM a Milano. Una vita spesa alla ricerca dell’alimentazione perfetta per contrastare e combattere alcune malattie, oltre che l’invecchiamento. In quest’opera, quindi, l’autore ci mette a conoscenza di alcune delle sue scoperte , raccomandandoci uno stile di vita e un’ abbozzo di dieta basati sui suoi studi. Dieta che comporta alcuni periodi di restrizione calorica (mima-digiuno) di 5 giorni l’uno, il cui scopo è “una rigenerazione del sistema immunitario, che dopo essere stato impietosamente affamato – e distrutto per ben un terzo- verrebbe ricostituito, in meglio, una volta ripreso a mangiare.”

Digiuno da tenersi “sotto controllo medico, in quanto non tutti sono in condizioni di salute sufficientemente buone da digiunare per 5 giorni e le ripercussioni possono essere gravi per chi lo fa in modo improprio.”

Insomma, a parte l’autorevolezza di Longo, trovo sia l’ennesimo libro che vuole insegnarci a mangiare bene, con la differenza che questo non ha lo scopo di farci dimagrire bensì di vivere meglio e a lungo, posto che si abbia abbastanza forza di volontà da sopportare le varie (troppe?) restrizioni e la possibilità, durante il quasi digiuno , di potersene stare a casa a riposo per 5 giorni più quelli necessari per riprendersi.

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Nunzia Senatore
diplomata in Grafica Pubblicitaria e fotografia, vivo da qualche anno a Reggio Emilia. Amo leggere, scrivere,cucinare. E adoro gli animali, i miei cani sono puro amore.
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