Articolo aggiornato giorno 22 Gennaio 2022
Una srtoria vera che sembra un romanzo. La storica Karina Urbach ripercorre di sua nonna, ebrea costretta a fuggire dalla sua Vienna. “Il libro di ricette di Alice” non parla di cucina, ma di coraggio e passione.
Alice Urbach, rgazza in una ricca famiglia ebrea, ha una smisurata passione per la cucina. Sono gli anni ’30, e le donne di buona famiglia non lavorano. Ma niente riesce a fermare Alice, che nel 1935 pubblica il suo primo libro di ricette, che diventa una sorta di Bibbia er la cucina viennese.
Ma l’ascesa del nazismo cambia tutto; Alice fugge negli Usa. Anni dopo ritrova in una vecchia libreria di Vienna proprio il suo nome; ma sulla copertina il nome dell’autore è quello di un’altra persona
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