Pizza Hero. Viaggio in Italia con il re degli impasti di Gabriele Bonci

Articolo aggiornato giorno 29 Ottobre 2022

Pizza Hero. Viaggio in Italia con il re degli impasti di Gabriele Bonci è un libro edito nel 2019 da De Agostini. Ha 240 pagine, disponibile cartaceo oppure ebook.

Pizza Hero: la recensione

Molti lo conoscono per la trasmissione tv Pizza Hero- La sfida dei forni , titolo che riprende anche per questo libro. Lui è Gabriele Bonci, maestro della panificazione (pane e pizza) che in questo libro propone ricette che tutti possono fare in casa, senza essere degli esperti.

Il libro si apre con la storia di Bonci e il racconto di come si sia “innamorato” degli impasti fin da piccolo, per continuare con la necessità di utilizzare prodotti sani e al contempo gustosi per rendere buona e “di successo” una pizza o un pane. “Pizza Hero-Viaggio in Italia con il re degli impasti” di Gabriele Bonci è un libro per tutti coloro che vogliono proporre ricette gustose di pizza o pane, con l’unico avvertimento di avere la pazienza che serve per avventurarsi in queste preparazioni, che vogliono il loro tempo, oltre che come detto scegliere ingredienti gustosi e sani. Sono proposte 40 ricette, con una pizza e un pane per ogni regione italiana.

Per ogni ricetta si trova l’immagine, gli ingredienti, tutte le fasi della preparazione e anche qualche curiosità e consiglio del maestro Bonci. Un vero e proprio viaggio culinario tra le pizze e i pani della nostra Italia, per scoprire anche sapori tradizionali di ogni regione o riscoprirli, senza limitarsi, come consiglia Gabriele Bonci, alla propria regione, anzi esplorando i sapori delle altre e provando a proporre pizze e pane di regioni diverse.

Pizza Hero. Viaggio in Italia con il re degli impasti di Gabriele Bonci diventa così un modo per cimentarsi nella preparazione di pizza e pane differenti, per assaporare gusti diversi, per creare anche con l’immaginazione e per stupire la famiglia o i nostri ospiti con ricette sane, gustose e sempre diverse.

Per chi è un fan di Bonci e l’ha seguito in tv “Pizza Hero. Viaggio in Italia con il re degli impasti” è anche un modo per fare un altro viaggio “culinario” in Italia ed in generale è un bel libro per chi vuole saperne di più e creare nuove ricette di pasta e pane.