Pizza Hero. Viaggio in Italia con il re degli impasti di Gabriele Bonci

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Articolo aggiornato giorno 29 Ottobre 2022

Pizza Hero. Viaggio in Italia con il re degli impasti di Gabriele Bonci è un libro edito nel 2019 da De Agostini. Ha 240 pagine, disponibile cartaceo oppure ebook.

Pizza Hero: la recensione

Molti lo conoscono per la trasmissione tv Pizza Hero- La sfida dei forni , titolo che riprende anche per questo libro. Lui è Gabriele Bonci, maestro della panificazione (pane e pizza) che in questo libro propone ricette che tutti possono fare in casa, senza essere degli esperti.

Il libro si apre con la storia di Bonci e il racconto di come si sia “innamorato” degli impasti fin da piccolo, per continuare con la necessità di utilizzare prodotti sani e al contempo gustosi per rendere buona e “di successo” una pizza o un pane. “Pizza Hero-Viaggio in Italia con il re degli impasti” di Gabriele Bonci è un libro per tutti coloro che vogliono proporre ricette gustose di pizza o pane, con l’unico avvertimento di avere la pazienza che serve per avventurarsi in queste preparazioni, che vogliono il loro tempo, oltre che come detto scegliere ingredienti gustosi e sani. Sono proposte 40 ricette, con una pizza e un pane per ogni regione italiana.

Per ogni ricetta si trova l’immagine, gli ingredienti, tutte le fasi della preparazione e anche qualche curiosità e consiglio del maestro Bonci. Un vero e proprio viaggio culinario tra le pizze e i pani della nostra Italia, per scoprire anche sapori tradizionali di ogni regione o riscoprirli, senza limitarsi, come consiglia Gabriele Bonci, alla propria regione, anzi esplorando i sapori delle altre e provando a proporre pizze e pane di regioni diverse.

Pizza Hero. Viaggio in Italia con il re degli impasti di Gabriele Bonci diventa così un modo per cimentarsi nella preparazione di pizza e pane differenti, per assaporare gusti diversi, per creare anche con l’immaginazione e per stupire la famiglia o i nostri ospiti con ricette sane, gustose e sempre diverse.

Per chi è un fan di Bonci e l’ha seguito in tv “Pizza Hero. Viaggio in Italia con il re degli impasti” è anche un modo per fare un altro viaggio “culinario” in Italia ed in generale è un bel libro per chi vuole saperne di più e creare nuove ricette di pasta e pane.